Kalt de skjulte truslene om matlaging på kjøkkenet

Sikkert er de fleste vertinneer fast sikre på at deres kjøkken er sterilt rent. Sannsynligvis, tilsynelatende så er det, men de skjulte truslene som lurer på kjøkkenet kan skade helsen til hele familien.

Den britiske helseportalen gjennomførte en undersøkelse blant 400 lesere og 100 profesjonelle kokker for å finne ut hvordan teknologien til matlaging oppfyller de hygieniske og hygieniske kravene.

Grønnsaker og frukt er fulle av fare

68% av leserne, og 71% av profesjonelle kokker mener at den mest risikabelt og farlig for helse mat er ukokt fjørfekjøtt, som innebærer en økt fare for tarminfeksjoner og inntak av parasitter. Ikke desto mindre så mange ikke faren i å spise frukt og grønnsaker, men faktisk er det ikke mindre farlig mat, hvis du kutter dem, ikke tidligere vasket godt.

Kjøkkentermometre

Bare 29% av respondentene rapporterte at de noen ganger bruker et termometer for å finne ut om kjøttet var tilstrekkelig stekt, og avgjøre sin matlagingstrinn. Faktisk er denne enheten ikke så ubrukelig, som mange tror, fordi det gjør det enkelt å forstå om det var mulig å drepe alle potensielt farlige bakterier.

For å ødelegge skadelige bakterier anbefales det å behandle produktene som følger:

Rengjør kjøkken svamper

Infeks med alvorlige smittsomme sykdommer? Det er enkelt! Men det mest sjokkerende er at kilden til trusselen er den vanlige kjøkkensvampen, som vi bruker daglig til vasking. Eksperter anbefaler å bytte svamper og kjøkkenkledder oftere, i stedet for å bruke dem til hull.

Skjærebrett

Skjærebrett i kjøkkenet skal være minst to - en for kutting av kjøtt, og det andre for kutting av grønnsaker. Hvis alle manipulasjoner med kjøtt og andre produkter gjøres på samme brett, er muligheten for krysskontaminering av produkter ikke utelukket.

Renslighet i kjøleskapet

Kjøleskap - gjenstanden for husholdningsapparater, uten som det er vanskelig å forestille seg livet til den moderne mannen. Denne enheten er uerstattelig, derfor er det absolutt nødvendig å opprettholde det i riktig stand. For å redde helsen til hele familien må du regelmessig rengjøre kjøleskapet og rense alle avdelinger.

Først usentimentalt undersøkt med produktene, holdbarheten som er utløpt, men selv om den dato som er angitt på pakningen, gjør at selv å bruke produktet, men det fører ikke til tillit, da slike produkter gråter søppel. Etter revisjon av produktet, er det nødvendig å vaske ut alle de kjøleskap hyller og skuffer med varmt vann og såpe, og tørk den grundig.

[1]

Vask hendene

Når du er ferdig med matlaging, vasker opp servantene eller vasket kjøleskapet, må du vaske hendene. Ifølge undersøkelsen glemmer bare halvparten av respondentene ikke håndhygiene etter å ha jobbet på kjøkkenet. Det spiller ingen rolle at du er hjemme, og ikke returnert fra gaten. Hendene må vaskes, fordi mikroberene sameksisterer perfekt mellom fingrene og veldig lett komme inn i munnen.