Gluten har potensial til å forbedre hårkvaliteten

Glutenpeptider har vist seg å være et utmerket middel for å jevne ut skader på hårtupper – de såkalte splittede tuppene.

Menneskehår (så vel som negleplatene) er representert av et stort antall proteinstoffer – keratiner. Keratinmolekyler er bundet sammen av spesifikke disulfidkjeder, som hver er en kjemisk forbindelse av svovelatomer, som er tilstede i sammensetningen av cystein.

Hårets elastisitet og motstandskraft avhenger av antallet slike disulfidkjeder i dem. Som et resultat av alle slags ytre irritasjoner (frost, vind, føning, farging) blir slike kjeder skadet, noe som kan sees ved at splittede tupper vises.

Det ser ut til at løsningen burde være enkel – hårstrukturen normaliseres ved restaurering av den kjemiske proteinforbindelsen. Imidlertid viste alt seg å være mer komplisert i virkeligheten. I mange år har utviklere av vaske- og pleieprodukter for hår ikke klart å oppnå den nødvendige effektive hårrestaureringen. Hvorfor det? Poenget er at en viss elektrisk ladning er tilstede i både aminosyrer og korte peptider, så vel som lange proteiner, og dette avhenger av surhetsnivået.

For å glatte ut skaden på hårtuppen trengs animalske og plantebaserte proteiner og peptider. De må plasseres direkte i "gapet", hvoretter svovelet i keratinmolekylene må kombineres med det "nye" svovelet. En av betingelsene er at keratinene og de forbindende peptidene må ha en nøytral ladning. Det er svært vanskelig å gi et slikt surhetsnivå, så nesten alle spesialutviklede kosmetiske produkter er ineffektive.

Spesialister fra Jiangnan University klarte å lage en metode som gjør det mulig å glatte ut splittede tupper. Gluten (gluten) ble en slags "lim" - en proteingruppe som finnes i korn.

Forskere splittet gluten utvunnet fra hvetekorn i en rekke korte peptider og kombinerte dem med en kjemisk komponent, noe som gjorde det mulig å bringe de isoelektriske punktene til keratin og peptider nærmere hverandre. Spesialistene tilsatte det resulterende stoffet til et vaskemiddel, behandlet håret med dette produktet og kjemmet tørt og vått hår intensivt. Som et resultat av eksperimentet ble det merkbart: hårtuppene ble glattere og sunnere. Etter å ha utført ytterligere hårdiagnostikk, var forskerne overbevist om at skadene i tuppene hadde knyttet seg sammen og jevnet seg ut.

Skeptikere hevder at studien kan ha vært unøyaktig. Beskrivelsen sier tross alt ingenting om hvilken hårtype eksperimentene ble utført på, om det var fet eller tørt, farget eller naturlig, osv. Faktisk kan suksessen til denne metoden i stor grad avhenge av andre uforklarlige faktorer.

Tilnærmingen til å løse det smertefulle problemet ble imidlertid anerkjent som riktig: kanskje den nye metoden for å bekjempe flisete tupper rett og slett må forbedres.

Detaljer om forskernes forskning er beskrevet på sidene til Royal Society Open Science.

[ 1 ], [ 2 ]