Hvorfor vil ikke USA gi opp genmodifisert mat?

Det har vært mye diskusjon i det siste om sikkerhet, regulering og merking av genmodifiserte organismer, eller GMOer. De fleste vet nå at GMOer ikke er det sunneste valget, men de fortsetter å kjøpe dem uten å vite om eller bry seg om seg selv og familiene sine. Andre land rundt om i verden beveger seg nå bort fra genmodifisert mat. Hvorfor har ikke Amerika fulgt etter?

Det finnes ingen bevis for at GMO-mat er trygg, men myndighetene fortsetter å tillate at de markedsføres. Reguleringen av disse matvarene var utelukkende basert på ideen om «vesentlig ekvivalens». Hvis genmodifiserte matvarer har samme næringsverdi og sammensetning som vanlig mat, er antagelsen at de er like trygge. Men dette er GMO-er, og denne typen tenkning kan ha katastrofale konsekvenser for det amerikanske folket.

Det har vært flere dyrestudier med genmodifisert mat. De fleste har vist at det å spise genmodifisert mat kan forårsake alvorlige helserisikoer som infertilitet, immunforstyrrelser, akselerert aldring, dysregulering av gener involvert i kolesterolsyntese, insulinregulering, cellesignalering og proteindannelse, samt endringer i lever, nyrer, milt og mage-tarmkanalen.

Ifølge American Academy of Environmental Medicine er det mer enn tilfeldige sammenhenger mellom genmodifisert mat og negative helseeffekter. Det er årsakssammenheng i henhold til Hills kriterier innen områdene styrke av positiv assosiasjon, konsistens, spesifisitet, biologisk gradient og biologisk plausibilitet. Styrken av positiv assosiasjon og konsistens mellom genmodifisert mat og sykdom har blitt bekreftet av flere dyrestudier. Disse studiene viser at GMO-forbruk er direkte relatert til astma, betennelse, allergier, nyre- og leverproblemer og tarmskader.

For tiden inneholder mer enn 70 % av den bearbeidede, pakkede maten de fleste amerikanere spiser daglig, genmodifiserte ingredienser. Omtrent 91 % av soya er genmodifisert, i likhet med 85 % av mais og 88 % av bomull. Antallet genmodifiserte matvarer øker bare, og uten merking er det ofte ikke angitt hvilke matvarer som er genmodifiserte og hvilke som ikke er det.

Med all denne informasjonen er det et mysterium hvorfor myndighetene nekter å merke genmodifisert mat. Det er alvorlige risikoer forbundet med å konsumere denne maten. For øyeblikket er den eneste måten å unngå GMO på en trygg måte å kjøpe økologisk mat, som er mye dyrere. Den beste måten å holde familiene dine sunne på er å be om GMO-merking og kjøpe økologisk mat så ofte som mulig.

Fremtiden ligger i våre hender, og hvis ingenting blir gjort, vil forekomsten av sykdom fortsette å øke, og vi vil snart se slutten på et sunt Amerika.