Kjøleskapet kan være helseskadelig

Fra et hjemlig synspunkt er kjøleskapet en veldig nyttig enhet, noe som gir mye komfort til livet vårt. Imidlertid har britiske forskere anerkjent ham som en av de mest skitne kjøkkenartikler.

I utgangspunktet satte forskerne seg opp til å identifisere de mest forurensede kjøkkenapparatene. Under forsøket fant de at de farligste bakteriene med hensyn til infeksjon er kjøleskapet, eller mer nøyaktig, boksen i den, hvor grønnsaker vanligvis lagres.

Informasjon om studien ble publisert i den periodiske Daily Mail. Spesialister innen bakteriologi telt om åtte tusen patogener per kvadratcentimeter i kjøleskapets grønnsaksseksjon - en svært høy infeksjonsgrense, som er farlig for menneskers helse. Indikatoren for forurensningshastigheten, som generelt er anerkjent i europeiske land, kan ikke være mer enn 10 bakterier per kvadratcentimeter.

Ifølge mikrobiologene var blant de påvist mikroorganismer tilstede som salmonella, og tarmstenger, så vel som andre, inkludert sjeldne bakterier.

Med tanke på den mottatte informasjonen gjorde spesialistene konklusjoner som de villig deler med leserne til Daily Mail:

• Ikke fyll alle tomme steder i kjøleskapet "under strengen" - mange patogener (for eksempel listeria) som lukkede og bortgjemte steder som sjelden ventileres;
• Før du legger grønnsakene i kjøleskapskassen, skyll dem under rennende vann for å vaske ut de fleste bakteriene;
• Boksen eller pallen til planteprodukter skal vaskes grundig med vaskemiddel, minst en gang i måneden;
• se jevnlig gjennom grønnsaker og frukt, kast bort rotte prøver;
• Ikke sett unripened grønnsaker i kjøleskapet: først må de "få" - for eksempel på vinduskarmen ved romtemperatur;
• Ikke oppbevar i kjøleskap poteter, hvitløk, løk, bananer - i kulden forverres de raskt og smitter bakterier med andre matvarer;
• Ikke legg på en hylle grønnsaker eller frukt og grønnsaker: Denne kombinasjonen fører til økt frigjøring av etylen - et gassformet stoff som provoserer tidlig forfall av ferske produkter;
• Kast grønnsaker, som dukket opp merkelige flekker, "sår", plakk, eller hvis de begynte å publisere en mistenkelig lukt - etter fjerning av slike prøver grundig vask kjøleskapet eller i det minste hvor disse grønnsakene er lagret.

Hvis du trekker en linje under de ovennevnte anbefalingene, er den beste måten å bevare grønnsaker på å lage mat, uten å vente på rot.

Selvfølgelig, hvis du har et kjøleskap av den nyeste generasjonen, med presis elektronikk, som gir deg mulighet til å skape de beste forholdene for sikkerheten til produkter, så kan mange anbefalinger bli savnet. Men selv avanserte kjøleskap skal vaskes og lufttørkes regelmessig - denne enkle regelen vil forhindre et stort antall ulike sykdommer som truer oss.