Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Nesten 70 % av "eksepsjonelt ren olivenolje" er ikke
Sist anmeldt: 01.07.2025
Det er flott når en person bevisst følger en sunn livsstil og forbruker naturlige produkter utstyrt med naturens kraft. En av dem er olivenolje. Men gitt produsentenes allestedsnærværende grådighet, kan det hende du bare kaster bort pengene dine, siden nesten 70 % av «ekstremt ren olivenolje» (EVOO) ikke er det. Som The Epoch Times skriver, er det bare en billig forfalskning.
Olivenolje er velkjent for sine gunstige egenskaper. De aktive komponentene i olivenolje undertrykker virkningen av mange gener som er ansvarlige for syntesen av betennelsesfaktorer. Dette betyr at olivenolje er i stand til å undertrykke produksjonen av inflammatoriske cytokiner og redusere nivået av betennelse i kroppen.
I tillegg, ifølge forskere fra Universitetet i Napoli Federico II (Italia), fører olivenolje til en reduksjon i blodtrykket på grunn av virkningen av polyfenoler. Daglig inntak av 40 gram olivenolje lar deg redusere dosen av antihypertensive medisiner med 50 %. Regelmessig inntak av olivenolje forhindrer utvikling av hjerte- og karsykdommer.
Du er sikkert godt klar over alle disse fordelene med oliven. Derfor har du alltid en mørk flaske med den veltalende påskriften Extra Virgin Olive Oil (EVOO), som betyr at inni den skal det bare være ren olivenolje, det vil si den første kaldpressingen. Naturligvis er det derfor den er så dyr.
EVOO-en din kan imidlertid være en billig blanding av forskjellige andre oljer, blandet sammen og forfalsket med klorofyll for å oppnå smaken av olivenolje.
Ifølge Tom Mueller, forfatter av Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil, er omtrent 70 % av olivenoljen som selges over hele verden rett og slett en blanding av andre oljer og smaksforsterkere. Ikke bare er de usunne, de er til og med skadelige. Tom Mueller avslører den kriminelle olivenoljeindustrien i boken sin, og beviser at ekte EVOO nå er en truet art og en stor sjeldenhet.
Dette stemmer overens med resultatene av autentisitetstester. Ingen av de elektroniske olivenoljeproduktene som var tilgjengelige på det australske olivenoljemarkedet i 2012 besto autentisitetstestene, og ingen fikk renhetsbevis. De samme resultatene ble oppnådd i en studie ved University of California, Davis i 2011.
Hva er EVOO?
Kvaliteten på olivenolje avhenger av mange ting, som innholdet av smørsyre, oksidasjon, farge, lukt og smak. Disse indikatorene kan variere betydelig avhengig av hvor mye fettsyrer det var i de rå olivenene, når frukten ble høstet, hvor lenge den lå i posene, hvilken type trykk produsenten valgte, samt fruktsykdommer og så videre.
Lukten og smaken av oljen bestemmes i stor grad av vekstregionen og værforholdene, olivenvarianten og høstetidspunktet. Vanligvis er en bitter smak mer typisk for oliven som ikke er helt modne.