Planteproteiner forbedrer søvnkvaliteten, mens animalske proteiner forstyrrer den

I en fersk studie publisert i European Journal of Clinical Nutrition rapporterer forskere at inntak av protein fra plantebaserte kilder kan forbedre søvnkvaliteten. Mens økt inntak av animalsk protein forverrer søvnkvaliteten.

Hvordan påvirker kosthold søvn?

God nattesøvn er viktig for en sunn livsstil. Under søvn skjer det endringer i stoffskifte, blodsirkulasjon, hormonproduksjon og immunreguleringsfunksjoner, som alle er nødvendige for å opprettholde homeostase i kroppen.

Voksne trenger sju til åtte timers søvn hver dag for å redusere risikoen for kronisk sykdom og dødelighet. De siste tiårene har det imidlertid vært en betydelig reduksjon i søvnvarigheten i samfunnet, og mange rapporterer vansker med å sovne og sove videre, samt at de våkner flere ganger om natten og tidlig om morgenen. Det har også vært en økning i forekomsten av både søvnforstyrrelser og lidelser som kan føre til svekket funksjon på dagtid, og en økning i en rekke kroniske sykdommer.

Et dårlig kosthold karakterisert av økt inntak av mettet fett, raffinerte karbohydrater og bearbeidet mat kan redusere søvnkvaliteten og -varigheten. Studier har gitt motstridende resultater angående effekten av proteininntak på søvnkvaliteten, noe som kan skyldes de varierende forholdstallene mellom spesifikke aminosyrer i forskjellige proteinkilder.

Grunnleggende informasjon om studien

I denne studien undersøkte forskere effekten av totalt proteininntak og proteininntak fra ulike kilder på søvnkvalitet. For å gjøre dette ble data om kostholdsinntak og mål på søvnkvalitet samlet inn fra tre pågående prospektive kohortstudier blant helsearbeidere i USA, inkludert Nurses' Health Science Study (NHS), NHS2 og Health Professionals Follow-up Study (HPFS).

I disse kohortstudiene ble deltakernes matinntak vurdert hvert fjerde år ved hjelp av validerte spørreskjemaer om hyppighet av matinntak. Søvnkvaliteten ble vurdert ved hjelp av den originale eller modifiserte versjonen av Pittsburgh Sleep Quality Index.

Data fra totalt 32 212 og 51 126 kvinner fra henholdsvis NHS- og NHS2-studiene, og 14 796 menn fra HPFS ble analysert for å bestemme sammenhengen mellom proteininntak og søvnkvalitet.

Viktige observasjoner

I alle tre kohortene hadde deltakerne med høyest proteininntak høyere kroppsmasseindeks (BMI) og en større forekomst av tidligere helseproblemer enn de med lavere proteininntak. Mer enn 65 % av studiedeltakerne rapporterte syv til åtte timers søvn hver natt.

Regelmessig bruk av sovepiller ble observert hos 5–6 % av studiedeltakerne. Søvnapné var vanligere blant deltakerne med høyest proteininntak, og forekomsten av denne tilstanden var høyere hos menn enn hos kvinner.

Studiedeltakere med bedre søvnkvalitet var assosiert med lavere BMI, mer fysisk aktivitet, bedre kostholdskvalitet, høyere alkoholforbruk og færre tidligere sykdommer.

Forholdet mellom proteininntak og søvnkvalitet

I denne studien ble det ikke funnet noen sammenheng mellom totalt proteininntak og søvnkvalitet. Selv om totalt animalsk proteininntak ikke var assosiert med søvnkvalitet, var høyere inntak av vegetabilsk protein assosiert med bedre søvnkvalitet.

Blant de ulike kildene til animalsk protein hadde melkeproteininntaket flerveis sammenhenger. Selv om det ikke ble funnet noen sammenheng mellom melkeproteininntak og søvnkvalitet i NHS- og HPFS-kohortene, ble det funnet en positiv sammenheng i NHS2-kohorten.

Blant de ulike kjøttkildene var inntak av bearbeidet og ubearbeidet rødt kjøtt og fjærkre assosiert med dårligere søvnkvalitet. Denne sammenhengen ble ikke observert for fiskekonsum.

Konklusjoner

I denne studien ble det ikke funnet noen sammenheng mellom totalt proteininntak og søvnkvalitet blant menn og kvinner. Imidlertid ble det funnet en positiv sammenheng mellom inntak av planteprotein og søvnkvalitet. Etter justering for potensielle blandede effektfaktorer var denne sammenhengen mindre slående hos menn og svakere hos kvinner.

Plantebaserte proteinkilder er ofte rike på karbohydrater og fiber, som begge forbedrer søvnkvaliteten. Til sammenligning kan bearbeidet rødt kjøtt og fjærkre, som er rike på fett, også føre til dårligere søvnkvalitet, noe som observeres i denne studien.