Forskere fra det sveitsiske føderale teknologiske instituttet i Lausanne rapporterer om de fantastiske egenskapene til nikotinamid-ribosid, som finnes i en rekke produkter, fra melk til øl. Denne modifikasjonen av vitaminet nikotinamid har lenge vært kjent, og det finnes bevis for at den påvirker mitokondrieaktiviteten. Men ingen har foretatt mer detaljerte studier av dette stoffet.