Fare for forbruk av utilstrekkelige mengder proteiner

Mange idrettsutøvere, selv om de konsentrerer seg om proteiner, men noen av dem spiser proteiner i utilstrekkelige mengder. Dette problemet eksisterer for idrettsutøvere som trener for utholdenhet, for eksempel løpere. Disse idrettsutøvere fokuserer deres oppmerksomhet ikke på å bygge muskelmasse, men på å forbruke overflødige kalorier og økende kroppsvekt. De vanligste nordamerikanske dietene, som er kilder til protein, inneholder ofte mange fettstoffer som kan erstattes med karbohydrater. Et utilstrekkelig protein kan sette en idrettsutøver foran risikoen for å redusere muskelmassen. Utilstrekkelig inntak av det betyr mangel på aminosyrer for reparasjon av vev og syntese og truer idrettsutøveren med skader. Kronisk tretthet hos disse idrettsutøvere indikerer også svakhet i musklene.

Triad av kvinnelige idrettsutøvere

Triat av kvinnelige idrettsutøvere er først og fremst preget av utilstrekkelig kaloriforbruk med den påfølgende brudd på menstruasjonssyklusen (amenoré) og til slutt med osteoporose. Det foreslås at utilstrekkelig proteininntak kan være forbundet med utbruddet av amenoré. Det er vist at et brudd på normal menstruasjonssyklus og mangel på østrogener fører til utilstrekkelig akkumulering av kalsium og følgelig benfeil, inkludert frakturer og osteoporose.

Clark et al. Fastslått at amenorrheic kvinnelige løpere forbruker 300-500 kalorier per dag mindre enn kvinnelige idrettsutøvere med en normal menstruasjonssyklus. Helson et al. Viste at 82% av amenoréiske kvinner hadde mindre proteininntak enn RDN, og bare 35% av kvinner med normale menstruasjonssykluser hadde proteininntak lavere enn RDN. Inntaket av kalsium i disse to gruppene var ikke forskjellig. Det er vist at dietter av idrettsutøvere involvert i løping, dans og gymnastikk ikke er tilstrekkelig for mange næringsstoffer, inkludert totalt antall kalorier og proteiner. Forholdet mellom mengden protein og menstruasjon er ennå ikke klart, men det er fare for amenoré for utøvere med mangel på protein i mat. Det er også interessant å vite om kvaliteten på protein relaterer seg til risikoen for amenoré eller ikke.

En omtrentlig meny som viser inntak av proteiner fra mat

• Vegetarere: proteinkvalitet

Proteinutnyttelse er mer effektiv i høy kvalitet. FAO / WHO bruker eggprotein som standard mot hvilken kvaliteten på andre proteiner sammenlignes.

En diett uten produkter av animalsk opprinnelse stiller spørsmål til syntesen av alle aminosyrer. Jo mindre animalsk protein i atletens diett, desto større mengde planteprotein trengte for å møte behovene til aminosyrer. Unntaket er soyaprodukter. For å vurdere kvaliteten på FAO / WHO-proteinet, brukes et "aminosyreestimat" som et alternativ til den eldre metoden, protein-effektivitetsfaktoren (CAB). Som en evaluering brukes hydrolysater og soyaproteinkonsentraser som er ekvivalente med animalske proteiner, i evnen til å møte de langsiktige behovene til barn i aminosyrer.

Vegetarere som inkluderer meieriprodukter, egg og soyaprodukter i deres dietter, burde ikke ha problemer med å møte deres behov for aminosyrer og vanlige proteiner.

• Kvinner som bryr seg om kroppsvekt

Mange kvinner bruker en utilstrekkelig mengde protein for å redusere inntaket av kalorier. Utnyttelsen av proteiner reduseres ettersom energinivået faller under kostnadene.

• Gravide kvinner

Under graviditeten øker behovet for protein. Gravide kvinner trenger omtrent 60 gram protein per dag, sammenlignet med 45 gram per dag for RDN for ikke-gravide kvinner. Studier relatert til trening under graviditet er relativt nylig. Mange idrettsutøvere trener i løpet av hele graviditeten. Intensiteten og varigheten av lasten, samt dens effekt på graviditet, avhenger av mange faktorer, inkludert nivået på fysisk kondisjon av kvinnen. Et treningsprogram for en gravid kvinne skal diskuteres med legen. Behovet for proteiner for en utdannet gravid kvinne er ikke etablert. Sikker anbefalinger er i området fra 1,0-1,4 g-kg kroppsvekt.

• Eldre mennesker

Utnyttelsen av protein endres med alderen. Etter hvert som folk blir mindre aktive i alderen, trenger deres behov i proteiner videre studier.

• diabetes

Diabetespasienter anbefales ikke å overskride RDN for proteiner. Diabetespatienter som er utdannet, bør dekke deres økte proteinbehov til det er problemer med nyrene og regelmessig konsultere legen.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]