Bruken av salt i barndommen fører til alvorlige sykdommer i fremtiden

Forskere fra Storbritannia studerte sammensetningen av produkter som inngår i den daglige barnediet og konkluderte med at moderne barn, som begynner med en alderdom, forbruker for mye salt.

I brød og andre kornprodukter, hvilke barn spiser daglig, er det en økt mengde salt, som ifølge spesialister truer alvorlige helseproblemer i fremtiden. Deres forskningspesialister publisert i et av de vitenskapelige tidsskriftene.

Som du vet, øker salt blodtrykk, og små barn er ikke noe unntak, så foreldre må kontrollere innholdet i barnas diett.

I deres forskningsprosjekt analyserte eksperter urinen til mer enn tre hundre barn, hvis foreldre nøye registrerte kostholdet, hvor mye ble spist, hvor mye mat var igjen. Som et resultat klarte forskerne å finne ut at barn 5-6 år spiste ca 4 g salt daglig 8-9 år - ca 5 g salt 13-17 år - nesten 8 g salt. Samtidig bestemte forskerne at gutter spiste omtrent et gram mer salt enn jenter, og i alderen 13-17 år med 2,5 gram. Fra meieriprodukter mottok barn 11% salt, kjøttprodukter - 19% av korn - 36%. Det er ganske vanskelig for foreldre å beskytte barn mot å spise mat med høyt saltinnhold. Dette kan bare gjøres hvis du forbereder mat selv, ved hjelp av naturlige og friske produkter. Spesiell fare utgjør halvfabrikata, pizza, diverse sauser og ketchups, pølser, kjeks og nøtter. Derfor, før du bruker noen produkter, anbefales det å sjekke mengden salt på pakken.

Britiske eksperter anbefaler at voksne ikke bruker mer enn 6 gram salt daglig, og United States Heart Association begrenser daglig inntak av salt til voksne og barn 3,7 gram (litt mindre enn en teskjeft). Ifølge noen statistikk forbruker barn fra ett år til 18 år (nesten 93% av barna) en økt mengde salt. På dette stadiet har spesialister tenkt å utvikle et program for å redusere salt i det daglige kostholdet til barn. Nå er det et lignende program for voksne, og dette har redusert saltforbruket i seks år med 15%. Imidlertid vil forskerne fortsette å kjempe mot høyt saltinnhold i matvarer, spesielt brød.

Overdreven saltinntak øker risikoen for økt blodtrykk og kardiovaskulær sykdom, selv i ettårige barn. Også i enkelte studier har forskere funnet ut at overdreven saltinntak øker risikoen for død. I tillegg ble det tidligere bevist at høyt saltinnhold i dietten har en negativ effekt på immunitet, eller rettere på immune T-celler som kroppen produserer for å bekjempe virus og infeksjoner.

Et stort saltforbruk er også forbundet med utvikling av sykdommer som multippel sklerose og andre autoimmune sykdommer (astma, eksem, alopecia).