Nøtter reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer, kreft og diabetes

Amerikanske forskere har funnet ut at nøtteelskere, til tross for sine dårlige vaner, har mindre sannsynlighet for å dø av diabetes, hjerte- og karsykdommer og kreft. De kom til denne konklusjonen etter å ha analysert data som hadde samlet seg over nesten 30 år.

I den senere tid har denne typen forskning blitt svært populær i vitenskapelige kretser, ettersom den ikke krever eksperimenter eller kliniske observasjoner. Forskere trenger bare å ta spørreskjemaer fra befolkningsundersøkelser, utvikle en matematisk modell, gjøre beregninger og finne en sammenheng.

I en ny studie utført av forskere om fordelene med nøtter, analyserte forskere tester av helsearbeidere (mer enn 40 tusen menn og mer enn 70 tusen kvinner), som ble regelmessig undersøkt i 30 år. Ved første testtidspunkt hadde folk ingen tegn på noen sykdommer (kreft, hjertesykdom, hjerneslag osv.), og de var relativt friske. Hvert 2.–4. år ble data om helsen til undersøkelsesdeltakerne og nøtteforbruk oppdatert.

Siden nøtter er forskjellige, tok den statistiske modellen hensyn til den totale mengden som folk konsumerte. Nøtter ble konvensjonelt delt inn i to grupper - jordnøtter og andre typer. Nøtteelskere som spiste dem hver dag spiste også mye grønnsaker og frukt, i motsetning til de som ikke spiste nøtter i det hele tatt. Når det gjelder dårlige vaner, ble alkohol konsumert mer av de som spiste nøtter - 2,5 ganger. I følge dataene hadde de som spiste nøtter daglig mindre sannsynlighet for å dø av hjerte- og karsykdommer, kreft og type 2-diabetes.

Men for å kunne fastslå sammenhengen mellom nøtteforbruk og forventet levealder nøyaktig, prøvde eksperter å utelukke påvirkningen fra andre faktorer (sigaretter, alkohol). Selv om de til slutt ble tvunget til å innrømme at de ikke klarte å fastslå denne typen sammenheng fullt ut.

Mat- og legemiddeltilsynet i USA har klassifisert nøtter som et verdifullt matprodukt siden 2003 og anbefaler å konsumere minst 43 gram av dem daglig for å forebygge hjerte- og karsykdommer. Mandler, valnøtter og hasselnøtter anses som spesielt nyttige.

En studie fant at det å spise 7 valnøtter om dagen senket det dårlige kolesterolet med 10 % og økte det gode kolesterolet med 18 %. Nøtter er en god kilde til vitaminer, mineraler og fiber. De inneholder også enumettet fett og antioksidanter.

Tidligere var det en oppfatning at nøtter og frø fremkaller betennelse i tarmslimhinnen, men i 2008, etter en rekke studier, endret oppfatningen om nøtter seg dramatisk. Til tross for alle fordelene kan nøtter imidlertid også være skadelige. Først og fremst er dette allergiske reaksjoner de kan fremkalle, mesteren blant allergener er peanøtter. I tillegg inneholder peanøtter stoffer som undertrykker aktiviteten til fordøyelsesenzymer, noe som gjør fordøyelsesprosessen i tarmen vanskelig. Mandler krever også forsiktig bruk. Bittermandler inneholder gift - amygdalin, som er et derivat av hydrocyansyre, så du bør ikke misbruke slike nøtter.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]