Proteindiet: fordeler og ulemper har blitt navngitt

Er det bra eller dårlig å spise mat med mye protein? Er det mulig å gå ned i vekt med kjøtt og ost? Før du velger denne måten å bekjempe overvekt på, bør du nøye veie fordeler og ulemper.

Hvor mye protein trenger du?

De fleste får 12 til 18 % av sitt daglige kaloriinntak fra proteinrik mat. Ved å følge en proteindiett vil dette tallet øke tilsvarende. Slik mat vil dekke halvparten av det daglige behovet for en person. I dette tilfellet er forbruket av produkter som poteter, pasta, mel, søtsaker, korn og smør strengt begrenset. Fungerer det? Eksperter sier ja.

Hva er prinsippet bak en proteindiett?

Når karbohydratinntaket er begrenset, mister en person raskt vann og dermed vekt raskt. Uten de ekstra karbohydratene begynner kroppen deretter å forbrenne sitt eget fett og bruker det som drivstoff for å fylle på energi og styrke – denne tilstanden kalles ketose. En person føler seg mindre sulten, men hodepine, kvalme, irritabilitet, rask hjerterytme og nyresykdom kan forekomme.

Er denne dietten trygg?

Eksperter fra American Heart Association anbefaler ikke å spise kun proteinrik mat. For mye fett kjøtt og meieriprodukter kan føre til høyt kolesterol og økt risiko for hjerteinfarkt.

Starten på dietten

Vær selektiv og forsiktig. Mange næringsrike matvarer med høyt proteininnhold inneholder også karbohydrater. Prøv å unngå veldig fet mat, som for eksempel en stor porsjon med fett kjøtt.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Kjøtt

Storfekjøtt inneholder de mest komplette proteinene, som inneholder nesten alle de erstatningsbare og essensielle aminosyrene som kroppen vår trenger daglig. Kyllingkjøtt er et utmerket proteinprodukt som er lett fordøyelig og samtidig har et lavt kaloriinnhold. Svinekjøtt inneholder flest kalorier og fordøyes dårligere enn andre typer kjøtt.

Fisk

En favoritt blant annen proteinrik mat. Det er forståelig – den har mye protein og lite fett. Selv fetere fisk, som laks, tunfisk eller pangasius, regnes ikke som et dårlig valg fordi de inneholder omega-3-fettsyrer, som er bra for hjerte- og karsystemet og reduserer risikoen for kreft, leddgikt og hjertesykdom.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Egg er den mest økonomiske proteinkilden

Egg inneholder mye kolesterol, men studier har vist at kolesterolnivået i blodet nesten ikke øker etter å ha spist dem. Ernæringseksperter anbefaler at man ikke lar seg rive med av egg for personer med høyt kolesterol – det er bedre å ikke spise mer enn ett egg om dagen.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Soyaprodukter

Noen av de mest proteinholdige planteproduktene. For eksempel er tofuost kalorifattig og inneholder proteiner identiske med animalsk opprinnelse, perfekt balansert i alle essensielle aminosyrer.

Mer protein, mer risiko?

Et proteinrikt kosthold kan forårsake høyt kolesterolnivå i blodet og øke risikoen for hjertesykdom. Og ifølge leger kan langvarig inntak av slik mat fremkalle nyresykdom og osteoporose (benskjørhet).