Sukkererstatninger hjelper deg å gå ned i vekt uten å øke risikoen for hjertesykdom

En ny studie antyder at det å erstatte sukker med søtningsmidler med lavt eller ingen kaloriinnhold kan bidra til å kontrollere vekten etter raskt vekttap uten å øke risikoen for diabetes eller hjertesykdom.

En ettårig studie, passende kalt Project SWEET, fant at inntak av søtningsmidler og søthetsforsterkere (S&SE) korrelerte med økt kostholdstilfredshet, forbedret humør, redusert søtsug og redusert tilsynelatende preferanse for søt mat blant voksne.

Til tross for de lovende resultatene, motsier funnene andre studier om helseeffektene av sukkererstatninger, og mer forskning er nødvendig.

Clarissa Dakin, medforfatter av SWEET-prosjektet og doktorgradsstudent i forskningsgruppen for appetittkontroll og energibalanse ved University of Leeds i Storbritannia, forklarte de viktigste funnene:

«Denne studien var en stor randomisert kontrollert studie som sammenlignet hvordan det å konsumere eller unngå søtningsmidler og sukkererstatninger som en del av et lavsukkerholdig vektvedlikeholdsdiett påvirker folks humør, mattrang og tilfredshet med kostholdet sitt.»

Hvordan påvirker søtningsmidler vekttap?

Prosjekt SWEET involverte en ettårig studie for å se om bruk av søtningsmidler som en del av et sunt kosthold med lavt sukkerinnhold kunne fremme vektkontroll etter raskt vekttap.

Forskerne rekrutterte 341 overvektige eller fete voksne og 38 overvektige barn fra Danmark, Spania, Hellas og Nederland.

I løpet av de to første månedene av studien fulgte voksne en kalorifattig diett med mål om å gå ned minst 5 % av vekten, mens barn ble oppfordret til å opprettholde vekten.

I løpet av de neste 10 månedene ble deltakerne delt inn i to grupper:

• Gruppe A: Forsøkspersonene fulgte et sunt kosthold med mindre enn 10 % av kaloriene fra tilsatt sukker og fikk lov til å konsumere mat og drikke med søtningsmidler.
• Gruppe B: Forsøkspersonene fulgte det samme sunne kostholdet, men uten søtningsmidler.

Gjennom studien fylte deltakerne ut spørreskjemaer om kosthold, spisevaner, fysisk aktivitet og livskvalitet.

Vekt, kroppsparametre og markører for diabetes og hjerte- og karsykdommer ble også målt ved baseline og etter 2, 6 og 12 måneder.

«Seks måneder inn i studien fant vi ut at gruppen som inkluderte søtningsmidler og sukkererstatninger hadde større tilfredshet med kostholdet, mer positivt humør og færre sug etter sukkerholdig mat», forklarte Dakin.

«Mens gruppen som unngikk søtningsmidler og sukkererstatninger viste en økt forkjærlighet for kaloririkt søt mat etter 12 måneder», bemerket Dakin.

Gruppen som brukte søtningsmidler opprettholdt vekten sin litt bedre etter ett år enn gruppen som ikke brukte søtningsmidler.

I tillegg fant forskerne ingen signifikante forskjeller i markører for diabetes og hjerte- og karsykdommer mellom de to gruppene.

Imidlertid vil det være behov for flere studier som involverer flere barn for å bestemme effekten av søtningsmidler på yngre mennesker.

Bør du bruke sukkererstatninger for vekttap?

Naturlige og kunstige søtningsmidler som aspartam, stevia og sakkarin er mye brukt i næringsmiddelindustrien for å redusere sukkerinnholdet, og finnes i ulike produkter som brus, desserter og frokostmat.

Søtningsmidler konsumeres daglig av millioner av mennesker over hele verden, spesielt de som leter etter kalorifattige alternativer til vanlig sukker.

Mange eksperter foreslår å erstatte sukker med søtningsmidler med lavt eller ingen kaloriinnhold for å fremme vekttap og vektkontroll blant overvektige eller fete voksne.

Imidlertid fortsetter det kontroverser om helsetryggheten til søtningsmidler og deres effekt på appetitt, vektkontroll og fedme.

Den foreliggende studien antyder at det å inkludere søtningsmidler i et sunt kosthold med lavt sukkerinnhold kan bidra til vektkontroll uten å øke risikoen for diabetes og hjertesykdom, noe som motsier annen forskning på dette området.

Motsatt antyder en systematisk oversikt, utført av Verdens helseorganisasjon (WHO), at det å erstatte sukker med søtningsmidler kanskje ikke effektivt fremmer langsiktig vektkontroll og potensielt kan øke risikoen for ulike helseproblemer, inkludert diabetes og hjertesykdom.

WHO-rapporten erkjenner imidlertid mangelen på bevis som knytter søtningsmidler til sykdomsutfall, og mer forskning er nødvendig.

Dessuten erklærte WHO nylig det vanlige kunstige søtningsmiddelet aspartam som et potensielt kreftfremkallende middel for mennesker, men sier at det er behov for ytterligere forskning på den potensielle kreftrisikoen hos mennesker.